Chilenische Bohnensuppe

Rezept für Chilenische Bohnensuppe

Öl in einem größeren Topf erhitzen, die in Ringe geschnittene Zwiebel , die gehackte Knoblauchzehe anbraten. Hackfleisch dazu, krümelig braten. Paprikawürfel dazu. Alles gut durchbraten , gut umrühren.

Geschälte Tomaten (im Topf dann etwas zerdrücken), Tomatenmark, Gewürze , Wasser dazugeben , alles ca. 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dann die Kidney-Bohnen mit der Flüssigkeit dazugeben, abschmecken , weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

4EL	Öl
1	Zwiebel(n), mittelgroß, in Ringe geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1kg	Hackfleisch, mager
2	Paprikaschote(n), geputzt, gewürfelt
1kg	Tomate(n), geschält, aus der Dose
1Pck.	Tomatenmark oder passierte Tomaten
1EL	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
½TL	Oregano
½TL	Kümmel
¼Liter	Wasser, heiß
1kg	Kidneybohnen, Dose

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