Nudelauflauf

Rezept für Nudelauflauf

Filets waschen, trockentupfen, zweimal längs halbieren , in kleine Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß waschen, trockentupfen, ca. 1 TL von der Schale abreiben. Die Petersilie waschen , fein hacken. Knoblauch abziehen , durchpressen. Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken , gut abtropfen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen.

Das Hähnchenfleisch in heißem Öl anbraten, salzen, herausnehmen. Möhren 3-4 Minuten andünsten, mit Salz , 1 Prise Zucker würzen. Herausnehmen , mit Fleisch, Petersilie, Knoblauch , Zitronenschale mischen. Nudeln unterheben, alles mit Pfeffer , Salz würzen.

Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Béchamelsoße mit Senf verrührt darübergießen. Käse überstreuen , im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
300g	Möhre(n)
1	Zitrone(n), unbehandelt
1Bund	Petersilie
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
300g	Nudeln (winzige Muschelnudeln)
2Pck.	Bechamelsauce (400 ml)
2TL	Senf, mittelscharfer
80g	Käse (Gouda), geriebener
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Fett für die Form

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