Paprikasuppe

Rezept für Paprikasuppe

Die Paprikastücke mit dem Suppengrün in der Brühe ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, leicht pürieren.

Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer , Chili pikant abschmecken, mit Basilikum , Petersilie bestreut servieren.

Dazu schmeckt Baguette sehr gut.

Zutaten

500g	Paprikaschote(n), bunt, geputzt und gewürfelt
1Liter	Gemüsebrühe
½Bund	Suppengrün, klein gewürfelt
1Becher	Crème fraîche (Kräuter)
	Basilikum, fein geschnitten
	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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