Pikante Mangosoße

glutenfrei, eifrei, milchfrei

Mango , Pampelmuse schälen, entkernen , mit den anderen Zutaten zum Wein geben. Nun ca. 5-10 Minuten kochen, je nach Reifegrad der Mango.

Alles mit einem elektrischen Pürierstab zerkleinern; ergibt eine schöne sämige, leicht bittere Soße, geeignet auch für Bratlinge aller Art.

Zutaten

2	Mango(s)
5cm	Ingwer, klein gewiegt
1	Pampelmuse(n), rot
1TL	Gemüsebrühe, gekörnt
1Tasse	Wein, weiß, oder Wasser
5Körner	Pfeffer, gemörsert
1Prise	Salz und Vollrohrzucker

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