Vegetarische Apfel - Curry - Suppe

Rezept für Vegetarische Apfel - Curry - Suppe

Die Zwiebelwürfel in 1 EL zerlassener Butter andünsten. Geraspelte Äpfel, Currypulver , die Lorbeerblätter zufügen. Danach den Reisschrot einrühren, mit Gemüsebrühe auffüllen , einige Minuten köcheln lassen. Die Lorbeerblätter entfernen.

Mit Apfeldicksaft , Zitronensaft süß-sauer abschmecken , mit Sahne abr,en. Sofort servieren.

Zutaten

600g	Reis, grob geschrotet
1Liter	Gemüsebrühe
2	Zwiebel(n), gewürfelte
2	Äpfel, geraspelte
1EL	Butter
5EL	Sahne
2EL	Saft (Apfeldicksaft)
2TL	Currypulver
etwas	Zitronensaft
2	Lorbeerblätter

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