Gedünstete Zwiebeln

Gebachene zwiffl - mittelalterliche Beilage

Geschälte Zwiebeln in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, Honig darin auflösen , Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, mit Wein ablöschen , ca. 20 min weich dünsten. Salzen, mit der Sahne binden , den Kräutern abschmecken.

Zutaten

600g	Zwiebel(n)
40g	Butterschmalz
1EL	Honig
125ml	Wein, weiß
4EL	Sahne, süße
2EL	Kräuter, frische, gehackte (zB. Salbei, Petersilie)

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