Erdbeer - Marzipan - Pralinen

Rezept für Erdbeer - Marzipan - Pralinen

Das Marzipan mit dem Getränkepulver verkneten. Die Erdbeer-Marzipan-Masse dann halbieren , zu zwei Rollen von ca. 30 cm Länge formen. Die Marzipanrollen dann mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen.
Die Marzipanrollen anschließend in den gehackten Mandeln wenden , diese dann fest andrücken.
Die Schokolade mit dem Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen lassen , geschmeidig rühren.
Zuerst dann die obere Seite der Marzipanrollen mit der Schokolade bestreichen. Wenn diese angetrocknet ist die Marzipanrolle wenden , die Unterseite eben mit geschmolzener Schokolade bestreichen.
Wenn die Schokolade vollkommen getrocknet ist, die Rollen in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Diese sollten dann kühl aufbewahrt werden.

Zutaten

200g	Marzipan - Rohmasse
2EL	Konfitüre (Erdbeer-)
75g	Getränkepulver, Erdbeergeschmack
50g	Mandel(n), gehackt
100g	Schokolade, weiße
5g	Kokosfett

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