Schnee - Mondis

würziger Knetteig zum Ausstechen

Alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben , mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe gut verkneten. Mit den Händen kräftig durchkneten, bis der Teig eine schöne, glatte Kugel ergibt. Mehrere St,en, am besten über Nacht, kalt stellen.

Nochmal ordentlich durchkneten, auf Mehl ca. 0,5 cm dick ausrollen , Figuren ausstechen oder ausschneiden. Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , bei 200-225 Grad 10 Minuten backen.

Tipp: Die Kekse mit Zuckerguss oder Schokoladenguss bestreichen , nach Lust , Laune verzieren.

Zutaten

650g	Mehl
250g	Speisestärke
3	Ei(er)
350g	Zucker
150g	Margarine
1Becher	Natur-Joghurt
1Pck.	Backpulver
½TL	Salz
2Pck.	Vanillezucker
3TL	Zimt
1TL	Kardamom
1TL	Orange(n) - Schale (oder Aroma)
1Prise	Lebkuchengewürz

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