Brötchen

Brötchen oder kleine Partybrotstangen

Alle Zutaten verkneten, Teig gehen lassen , nochmals durchkneten. Für Partybrötchen längliche Stangen formen (müssen nicht gleichmäßig sein) mit Mehl bestäuben, auf ein Blech legen , gehen lassen.
Ansonsten kleine Kugeln formen für Brötchen, auf ein Blech legen , gehen lassen.

Diese Brötchen kann man (kein Muss) mit einer Mischung aus einem Eigelb + 1-2 Essl. Wasser ( + 1 Teel. Olivenöl, wenn man es mag) bestreichen , mit Sesam (oder anderen Körnern) bestreuen.

Bei 200°C Heißluft ca. 20min backen (je nach Größe).

Zutaten

1kg	Mehl
1Würfel	Hefe
600ml	Wasser, lauwarmes
20g	Meersalz, grobes
1EL	Honig oder Ahornsirup

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