Elisenlebkuchen

ergibt ca. 50 Stück

Die Eier schaumig schlagen, den Zucker , Vanillezucker dazu geben , die Masse sehr lange schaumig schlagen. Die Aromen, das fein gewürfelte Zitronat etc. dazugeben. Mandeln unterrühren. Dann die Haselnüsse dazu geben, nach , nach , nur soviel, so dass die Masse gut streichfähig ist.
Danach mit einem Teelöffel Häufchen auf die Oblaten streichen. Bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen , sofort mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen , verzieren.
Nach dem Abkühlen in einer Blechdose verpacken. Schmecken am besten, wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind.

Zutaten

2	Ei(er)
200g	Zucker, braun
1Pkt.	Vanillezucker (Borbon-)
1Msp.	Nelkenpulver
	Rum-Aroma oder Rum
	Aroma, Zitronenaroma oder abgeriebene Zitronenschale
150g	Zitronat und Orangeat oder Früchtemix
125g	Mandel(n), gemahlene, (nicht geschält)
1Msp.	Backpulver
125g	Haselnüsse, gemahlene
50	Oblaten, ca. 4 oder 5 cm Durchmesser
100g	Kuvertüre, weiße oder dunkle
	Pistazien, Kürbiskerne oder Rosinen zum Verzieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net