Mellis Kürbiscremesuppe

Rezept für Mellis Kürbiscremesuppe

Die Zwiebel fein hacken. Den Kürbis , die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel in heißem Fett andünsten, die Kartoffel- , Kürbiswürfel zugeben. Kurz unter Rühren mit andünsten, dann mit der Brühe aufgießen , weichkochen lassen. Mit dem Pürierstab cremig schlagen, mit Gewürzen, der Sahne , dem Sauerrahm abschmecken.
Mit einem Klecks Sauerrahm , Weißbrot servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
1m.-großer	Kürbis(se), (mit essbarer Schale)
4m.-große	Kartoffeln
1EL	Butterschmalz oder Margarine
1Liter	Brühe
	Knoblauch, nach Geschmack
	Sahne, Sauerrahm zum Abschmecken
	Salz und Pfeffer

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