HomeGeschnetzelte Hüftsteaks mit Rosmarinkartoffeln
Rezept für Geschnetzelte Hüftsteaks mit Rosmarinkartoffeln
Den Rosmarin von den Zweigen abschneiden , über die Kartoffeln geben. Den Knoblauch häuten , in feine Würfelchen schneiden , ebenfalls über den Kartoffeln verteilen. 6 EL Öl darüber verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 50 Minuten gar werden lassen.
Die Hüftsteaks in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Paprika waschen , entkernen , von den weißen Seitenwänden befreien. Sie anschließend in grobe Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel ebenfalls häuten , in Achtel schneiden. Die Seitenwände dann voneinander lösen.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen , die Zwiebel sowie die Paprika darin andünsten lassen. Wenn diese soweit gar sind, diese an die Seite der Pfanne schieben , dann das klein geschnittene Hüftsteak dazugeben , etwa 3 4 Minuten braten lassen.
Das gebratene Hüftsteak mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten , die Rosmarinkartoffeln dazu geben.
Zum Dippen für das Fleisch oder aber den Kartoffeln schmeckt Ajvar sehr gut.
Zutaten
| 400g | Steak(s), (Hüftsteak) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 400g | Kartoffeln, kleine |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| Olivenöl | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
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