Mango - Lychee - Marmelade

Rezept für Mango - Lychee - Marmelade

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden , kleinwürfelig schneiden. Lychees schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Mango- , Lycheefruchtfleisch in einem Topf mit Gelierzucker vermischen , unter ständigem Rühren aufkochen. Saft von den Zitronen zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Marmelade mit weißem Rum (Bacardi) abschmecken , noch heiß in sterile Gläser füllen.

Da ich die Erfahrung gemacht habe, dass Kindern diese Marmelade nicht besonders schmeckt, habe ich in letzter Zeit immer weißen Rum dazu getan, der kann bei Bedarf natürlich auch weggelassen werden.

Zutaten

1 ½kg	Mango(s) und 250 g Lychees
500g	Gelierzucker 2:1
2	Zitrone(n), Saft davon
60ml	Rum, weißer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net