Putenrouladen mit Käse - Füllung

Rezept für Putenrouladen mit Käse - Füllung

Tomaten häuten, halbieren, entkernen. Jeweils zur Hälfte in Spalten , Würfel schneiden. Fleisch würzen. Mit Tomatenmark bestreichen. Tomatenwürfel, Käse , Basilikum darauf verteilen. Aufrollen , feststecken.

Im heißen Fett anbraten. Brühe zugießen, 15-20 Minuten schmoren lassen. Fleisch herausnehmen. Sahne zugießen, aufkochen. Sauce binden. Tomatenspalten darin erhitzen. Abschmecken. Fleisch mit der Sauce servieren.

Dazu passen sehr gut farbige Bandnudeln.

Zutaten

200g	Tomate(n)
4	Putenschnitzel
	Salz und Pfeffer
4TL	Tomatenmark
250g	Käse (Butterkäse), geraspelt
½Bund	Basilikum
20g	Butterschmalz
¼Liter	Brühe
200ml	Schlagsahne
3EL	Saucenbinder

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