HomeGemüsesuppe mit Käseklößchen
Rezept für Gemüsesuppe mit Käseklößchen
Öl erhitzen. Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren , Zwiebeln darin anbraten. Brühe zugießen , ca. 15 min köcheln lassen. Zuckerschoten die letzten 5 Minuten mit garen lassen.
Butter, Ei, Käse , Mehl verkneten. Mit Salz würzen. Petersilie , Schnittlauch fein hacken. Kräuter unter die Masse rühren, Klößchen formen , in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Suppe mit Salz , Pfeffer, ggf. Fondor, abschmecken , die Klöße einlegen.
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 2 | Kohlrabi |
| 500g | Möhre(n) |
| 100g | Zuckerschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 60g | Butter |
| 100g | Käse (geriebener Gouda) |
| 1 | Ei(er) |
| 60g | Mehl |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor |
mehr...
Empfehlung
