Cajun - Marinade

Rezept für Cajun - Marinade

Alle Zutaten in eine Schale geben , gut miteinander vermengen. Bei Bedarf kann man auch noch eine Knoblauchzehe in die Marinade pressen.

Fleisch nach Wahl sollte möglichst für 6-12 St,en darin mariniert werden , anschließend bei nicht zu starker Hitze gegrillt oder gebraten werden.

Zutaten

½TL	Chilipulver, alternativ 1 frische, fein gehackte Chilischote
½TL	Paprikapulver, edelsüßes
1TL	Mandel(n), fein gehackte
½TL	Kurkuma
3Msp.	Kreuzkümmel
2Msp.	Piment, gemahlener
3Msp.	Koriander, gemahlener
1EL	Honig oder Ahornsirup
1TL	Zitronensaft
2EL	Kokosmilch
4EL	Öl (z.B. Sesamöl)
1	Knoblauchzehe(n) bei Bedarf

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