Curry con Carne

Rezept für Curry con Carne

Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin anbraten. Hack zufügen. Bei starker Hitze unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Tomatenmark unter das Hack rühren. Thymian hacken. Mit Salz, Pfeffer, Curry , Thymian abschmecken.

Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Tomaten vierteln , entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Lauchzwiebeln (bis auf einige zum garnieren) , Bohnen mit in die Pfanne geben. Mit Wein , Brühe ablöschen. Weitere 5 Minuten kochen. Nochmals abschmecken , mit Lauchzwiebelringen garniert servieren.

Dazu schmeckt Fladenbrot.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
400g	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Tomatenmark
1Topf	Thymian
2TL	Curry
5	Lauchzwiebel(n)
1Dose/n	Bohnen, weiße (425 g EW)
5	Tomate(n)
100ml	Wein, weiß
600ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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