Nudeln in Hacksoße mal anders

Rezept für Nudeln in Hacksoße mal anders

Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln, Rosmarinnadeln von 1 Zweig streifen , fein hacken. Getrocknete Tomaten würfeln.

Öl erhitzen , Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, gehackten Rosmarin , getrocknete Tomaten zufügen. Kurz mitbraten , Tomatenmark hinzufügen. Mit Dosentomaten ablöschen , die Soße etwas einkochen lassen.

Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen. Oliven in dünne Scheiben schneiden , die Hälfte davon mit in die Soße geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen. Mit der Soße , dem Rest der Oliven anrichten. Parmesan darüber hobeln , mit dem restlichen Rosmarin garnieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2Zweig/e	Rosmarin
20g	Tomate(n), getrocknete
2EL	Olivenöl
500g	Hackfleisch, gemischtes
2EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n), 425 ml, geschälte
300g	Nudeln (Spiralnudeln)
100g	Oliven, grüne, ohne Kerne
60g	Parmesan

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