Polarkuchen

Rezept für Polarkuchen

Für den Boden 7 Eiweiß steif schlagen , nach , nach 210 g Zucker hinzufügen. Dann 7 Eigelb, 210 g Mehl , 1 TL Backpulver unterrühren. Den Teig in einer 28 er Springform bei 160°C ca. 35 Minuten backen. Wenn der Boden kalt ist, in quer halbieren.

Für die Füllung 6 Eigelb mit 250 g Butter, 200 g Puderzucker , 200 g geschmolzener Schokolade verrühren. 6 Eiweiß mit 100 g Puderzucker schaumig schlagen , unter die Füllung rühren.

Die Füllung auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf legen , die Torte mehrere St,en ins Gefrierfach stellen.

Zutaten

6	Eiweiß
210g	Zucker
7	Eigelb
210g	Mehl
1TL	Backpulver
6	Eigelb
250g	Butter
200g	Puderzucker
200g	Schokolade
6	Eiweiß
100g	Puderzucker

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