Miris Mayonnaise spezial

funktioniert immer!

Das Ei mit dem Senf, dem Rotweinessig, dem Meerrettich , dem Salz in ein schmales Gefäß geben , mit einem Pürierstab (!) so lange verquirlen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Danach unter stetem Weiterrühren mit dem Pürierstab so viel Öl nach Bedarf in einem kleinen Strahl dazugeben, bis die Mayonnaise dick genug ist.

Hinweis: Wichtig hierbei ist das stete Weiterrühren mit dem Pürierstab.

Zutaten

1großes	Ei(er)
1EL	Senf
1EL	Essig (Rotweinessig)
1TL	Meerrettich
1Prise	Salz
n. B.	Öl (z.B. Sonnenblumenöl, kein kaltgepresstes Olivenöl)

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