Hähnchen auf Apfel - Lauch - Gemüse

Rezept für Hähnchen auf Apfel - Lauch - Gemüse

Zwiebel schälen , fein würfeln. Lauch putzen , in Ringe schneiden. Äpfel schälen, vierteln , entkernen. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden , mit Zitronensaft beträufeln.

Öl erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , erst einmal herausnehmen. Nun die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben , glasig braten. Apfelscheiben , Lauchringe dazugeben , ca. 3 Min. anbraten. Das Fleisch wieder zufügen , mit Brühe , Balsamico ablöschen. Mit etwas Zucker würzen , 10 Min. schmoren.

Auf Tellern anrichten , heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
350g	Lauch
250g	Äpfel
1EL	Zitronensaft
2EL	Öl
4	Hähnchenfilet
	Salz und Pfeffer
400ml	Hühnerbrühe
75ml	Balsamico
	Zucker

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