HomeVerlorene Eier auf Tomatenreis
glutenfrei + milchfrei
Topf heiß werden lassen, Olivenöl dazu, klein geschnittenen Lauch + Paprikaschote gut 2- 3 min braten lassen, mit 1 Tasse Wasser ablöschen, gekörnte Gemüsebrühe + 5 Pfefferkörner gemörsert + 1 Msp Thymian beigeben.
Tomatenmark in einer Tasse Wasser auflösen + zu der Brühe geben, leise köcheln lassen.
Den fertigen Reis dazu geben, verrühren, evtl mit Kräutersalz würzen.
1 L Wasser mit dem Essig zum kochen bringen, die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen + in das heiße Essigwasser gleiten lassen + ca 4-5 min ziehen lassen + auf dem Reis servieren.
Zutaten
| 2Tasse/n | Wasser |
| 2Tasse/n | Wein, trockenen, weiß |
| 2Tasse/n | Naturreis, Mittelkorn |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Handvoll | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2Tasse/n | Wasser |
| 10cm | Tomatenmark, aus der Tube |
| ½TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1Msp. | Thymian |
| 6 | Ei(er) |
| 1Liter | Wasser |
| ½Tasse | Essig |
| 5Körner | Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
