Zucchini - Strudel mit Hackfleisch

das ißt sogar Junior, der keine Zucchini mag, schmeckt auch kalt

Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Hackfleisch mit anbraten, in der Zeit Zucchini in Juliennes hobeln , dann mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen. Das Ganze abkühlen lassen.
Kalt auf den Blätterteig streichen. Der Käse wird darüber gestreut , der Strudel aufgerollt.
Für ca. 20 Min. bei 200°C backen, bis der Blätterteig leicht gebräunt ist. Man kann den Strudel heiß oder kalt essen.

Zutaten

3Pck.	Blätterteig, frischer
2m.-große	Zucchini
800g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), in Würfeln
200g	Käse, geriebener Emmentaler, alternativ Feta
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch

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