HomeRahmapfelkuchen aus Blätterteig
Rezept für Rahmapfelkuchen aus Blätterteig
Den Tiefkühl- Blätterteig aneinander legen , fest drücken, damit sie sich verbinden. Wenn der Teig leicht angetaut ist kann man ihn auch auswellen , in die gefettete Form legen. Überlappenden Blätterteig abschneiden, damit man eine saubere Kante hat.
Dann süße Brösel , geriebene Nüsse auf den Boden streuen, damit der Boden später nicht durchnässt.
Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden , in die Kuchenform schichten. Die Schicht sollte bis unter den Formrand reichen.
Aus Puddingpulver, Zucker, Eier , Sahne eine klümpchenfreie Mischung herstellen, eventuell mit einem Passierstab durcharbeiten , dann vorsichtig über die Äpfel verteilen.
Den Kuchen anschließend im vorgeheizten Backofen etwa 90 Minuten backen. Gleich nach dem Backen mit dem Zimtzucker bestreuen. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen am besten mit einer Kuchenplatte oder einem Blechdeckel bedeckt , vorsichtig gewendet. Dann die Form abnehmen , den Kuchen wieder auf eine Kuchenplatte stürzen. Aber bitte sehr vorsichtig.
Zutaten
| 4Platte/n | Blätterteig, TK |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 70g | Puddingpulver, Vanille- |
| 80g | Zucker |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 750ml | Sahne |
| 2EL | Zimt und Zucker |
| 2EL | Nüsse, geriebene und süße Brösel |
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