HomeZwiebelkuchen
Rezept für Zwiebelkuchen
Zwiebeln in Ringe schneiden , in Butter anbraten. Schinkenwürfel gesondert anbraten. Sahne, Eier , Gewürze zu einer Soße verrühren.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen. So viele Käsescheiben auf den Boden legen, dass er bedeckt ist, dann den Speck darauf verteilen. Sahnesoße darüber gießen , bei 160-180° C 15 Minuten backen. Die Zwiebelringe darauf geben , weitere 30 Minuten backen.
Für die Zubereitung als Blechkuchen die 1,5-fache Menge an Zutaten benutzen.
Zutaten
| 140g | Mehl |
| 140g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Wasser, kaltes |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Schinken, gewürfelt |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 6Scheibe/n | Käse (Gouda), am besten mittelalt |
| ¼Liter | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Butter zum Braten |
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