Gefüllte Gurken mit pikantem Frischkäse

Rezept für Gefüllte Gurken mit pikantem Frischkäse

Salatgurke schälen , längs halbieren. Mit einem Löffel oder Kugelausstecher von den Kernen befreien , etwas aushöhlen. Anschließend die Gurkenhälften in der Mitte teilen.

2 Becher Doppelrahmfrischkäse mit etwas Sahne cremig rühren , mit weißem Pfeffer abschmecken.
Die Peperoni längs halbieren , die Kerne entfernen. Möhre , Paprikaschoten putzen. Das Gemüse in ganz kleine Stücke schneiden , zum Frischkäse geben. Noch etwas fein gehackten Dill unterrühren , erneut pikant abschmecken.

Die Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle füllen , in die Gurkenviertel spritzen.

Zutaten

1große	Salatgurke(n) (ca. 600 g)
2Becher	Doppelrahmfrischkäse je 125 g
3EL	Sahne
	Pfeffer, weißer
½kleine	Peperoni
1kleine	Möhre(n)
¼	Paprikaschote(n), gelbe
¼	Paprikaschote(n), grüne
n. B.	Dill, fein gehackter

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