Streuselkekse

ergibt ca. 70 Stück

Das Mehl auf eine Arbeitsplatte häufen. Den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, das Ei , die Butter rasch zu einem Teig verkneten. Auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.

Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt , Fett durch Kneten mit der Gabel Streusel bereiten. Die Teigplatte großzügig mit Wasser bepinseln, die Streusel darauf verteilen.

Bei 200 °C in etwa 15 Minuten schön goldbraun backen. Noch heiß diagonal in Rauten von 5 cm Kantenlänge schneiden. Wer will, kann zusätzlich noch etwas Zucker darauf streuen.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
200g	Butter
75g	Mehl
50g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt
50g	Butter
evtl.	Zucker

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