Weihnachtskekse

ergibt ca. 20 Stück

Alle Zutaten mischen , zu einem festen Teig verkneten. Plätzchenteig kühl , zugedeckt rasten lassen. Teigbrett oder ähnliches mit Mehl bestäuben , den Teig mit einem mehlbestaubten Nudelwalker (Teigrolle) oder Glasflasche dünn ausrollen.
Beliebige Formen ausstechen (Sterne, Christbäume, Vierecke, Kreise [z.B. mit einem umgestülpten Schnapsglas] , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr (Backrohrmitte) bei 180°C (= Gas: Stufe 2-3) 12 - 15 Min. backen.

Anschließend können die Kekse auch noch mit Schokoglasur, Marmelade etc. verziert, belegt, bestrichen, oder mit verschiedenen Streuseln bestreut werden. (damit Streusel etc. auf den Keksen hält, diese dünn mit Eiklar bestreichen).

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
2	Eigelb
180g	Butter oder Margarine
120g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Sahne, (Obers)
etwas	Zitrone(n) - Schale geriebene (oder einige Tropfen Zitronenaroma)

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