Gebackenes Gemüse

Rezept für Gebackenes Gemüse

Champignons halbieren, Zucchini in Scheiben schneiden, das Grüne von den Frühlingszwiebeln wegschneiden. Eier mit Salz verquirlen. Das Gemüse hintereinander in Mehl, Ei , den Bröseln wenden , in heißem Öl herausbacken.

Mit Sauce Tartare oder einer Kräutersauce (Mayonnaise, Yoghurt, Zwiebel, Kräuter, Salz , Pfeffer) servieren.

Zutaten

500g	Champignons, geputzt
2kleine	Zucchini
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
3	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz
	Öl

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