Zucchini - Ringe im Bierteig

Rezept für Zucchini - Ringe im Bierteig

Die Zucchini wird gewaschen , in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Das Kerngehäuse wird nun entfernt, so dass jeweils ein Ring entsteht.

Aus den restlichen Zutaten wird der Bierteig gerührt (die Konsistenz sollte einem Eierkuchenteig ähneln.).

Die Zucchini-Ringe werden nun durch die Teigmasse gezogen , anschließend in einer heißen Pfanne mit Öl portionsweise so lange gebraten, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
100g	Mehl
1	Ei(er)
1EL	Öl
150ml	Bier
	Salz und Pfeffer

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