Winzer - Käse - Salat

Rezept für Winzer - Käse - Salat

Lollo bianco, Radicchio, Chicoree , Staudensellerie waschen , putzen. Radicchio , Chicoree zerkleinern. Champignons in Scheiben , Staudensellerie quer in dünne Streifen schneiden. Weintrauben waschen, halbieren , Kerne entfernen. Dill waschen , fein hacken. Zwiebel schälen , fein würfeln.

Dill, Zwiebelwürfel, Walnusskerne, Öl, Obstessig, Pfeffer , Salz zu einer Salatsauce verrühren.

Alle Salate in eine Schüssel geben , mit den Weintrauben, Käseraspeln , der Walnussvinaigrette mischen.

Zutaten

1	Salat (Lollo Bianco)
1kleiner	Radicchio
1	Chicoree
2Stange/n	Staudensellerie
100g	Champignons aus der Dose
300g	Weintrauben, rote
1Bund	Dill
½	Zwiebel(n)
50g	Walnüsse, grob gehackte
8EL	Öl
3EL	Essig (Obstessig)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
200g	Käse (Edamer), geraspelt

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