Reisbratlinge

Rezept für Reisbratlinge

Zwiebel schälen, fein hacken , in einem Topf mit der ausgelassenen Butter braten. Den Reis zufügen , gasig dünsten. Heiße Brühe eingießen , den Reis unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. Käse, Kräuter, Eigelb, Salz , Pfeffer unter den Reis geben , vermengen. Diese Masse anschließend zu Frikadellen formen , in erhitztem Öl portionsweise goldbraun braten. Heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1EL	Butter
250g	Reis (Risottoreis)
500ml	Gemüsebrühe, heiße
40g	Käse, geriebener
4EL	Kräuter, gemischte
3	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Öl zum Braten

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