Rezept für Akires Sommer - Geflügelsalat
Das Hähnchen bzw. Hühnchen enthäuten , das Fleisch davon in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Honigmelone schälen, entkernen , auch in grobe Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Ananas , Champignons dazu geben , alles mischen. Aus Ananassaft, Sojasauce, Salatcreme (ist nicht so fett wie Mayonnaise), Crème fraiche, Pfeffer, Salz, Currypulver, Zitronensaft eine Sauce bereiten , über die Zutaten geben. Zum Schluß mit etwas Sambal Oelek abschmecken , bis zum Servieren kühl stellen.
Anmerkung: Ich hatte ein billiges TK-Brathähnchen vorsichtig aufgetaut , im Bratenschlauch garen lassen. Beim nächsten Mal nehme ich eine Poularde , werde sie mit Suppengrün aufköcheln lassen. Dorthinein kommen dann später die kleineren Fitzelchen Fleisch , ich habe noch eine leckere Suppe dazu.
Home
