Kartoffel - Kresse - Suppe

Rezept für Kartoffel - Kresse - Suppe

Kresse abschneiden. Kartoffeln schälen, waschen , würfeln. Kartoffeln , Kresse in der Pflanzencreme bei geringer Hitze ca. 5 min braten. Mit Muskat, Salz , Pfeffer würzen. Gemüsebrühe , Sahne einrühren, ca. 15 Minuten köcheln lassen. 1 Suppenkelle abnehmen, den Rest pürieren, Kelleninhalt wieder zufügen.

Mit Zitronensaft , den Gewürzen abschmecken.

Zutaten

3Kästchen	Kresse
300g	Kartoffeln
2EL	Margarine (fettarme Pflanzencreme)
½Liter	Gemüsebrühe
250g	Sahne, fettreduziert
4EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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