Crêpes

(original französisches Rezept)

Das Mehl, die Milch, das Salz, den Vanillezucker , die Eier in eine Schüssel geben , mit einem Schneebesen verrühren. Falls der Teig zu dickflüssig ist, noch etwas Milch dazugeben. Nun die Butter schmelzen , ebenso unterrühren (jetzt am Besten mit einem elektrischem Rührgerät).

Dann in der Pfanne oder auf der Crêpespfanne kurz von beiden Seiten anbräunen.

Einen Belag nach Wahl draufgeben, zusammenklappen , sofort servieren.

Zutaten

250g	Mehl
500ml	Milch
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
50g	Butter oder Margarine

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