Mohn - Krümelkuchen

Rezept für Mohn - Krümelkuchen

1/2 Liter Milch aufkochen. Mohn einstreuen , bei schwacher Hitze 30 Minuten quellen lassen. 150 g Butter , Honig erwärmen. Mandeln unter die Honigmasse rühren. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mohn unterrühren.

200 g Mehl, Salz , 100 g Zucker mischen. 125 g Butter in Flöckchen zugeben. Dann alles mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten.

Quark, Öl, 75 ml Milch, Ei ,Vanillinzucker , 75 g Zucker verrühren. 200 g Mehl unterrühren. 200 g Mehl , Backpulver mischen , unter die Quarkmasse kneten.

Den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne (32 x 39 cm) ausrollen. Die Mohnmasse darauf streichen. Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd: 175° C ; Umluft: 150° C ; Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen.

Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

575ml	Milch
400g	Mohn, fein gemahlener
275g	Butter, kalte
250g	Honig
100g	Mandel(n), gemahlene
600g	Mehl
1Prise	Salz
175g	Zucker
250g	Quark, Magerstufe
6EL	Öl
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Backpulver

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