Kartoffelsalat Heidi

Rezept für Kartoffelsalat Heidi

Kartoffeln mit Schale am besten schon am Vortag kochen. Dann pellen , abkühlen lassen (sie lassen sich später besser schneiden). Die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln , Paprikaschote putzen. Zusammen mit Apfel , Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden.
Crème fraiche, Fleischsalat, Schmand, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Majoran bzw. Kräuterlingen vermischen, noch etwas von der Gurkenflüssigkeit dazu geben.

Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben. Vermischen , nach Bedarf abschmecken. Bis zum Verzehr ca. 4 St,en ziehen lassen.

Zutaten

10m.-große	Kartoffeln
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
½	Paprikaschote(n)
6m.-große	Gewürzgurke(n)
1Becher	Schmand
1Becher	Crème fraîche
1Becher	Salat (Fleischsalat)
1kleiner	Apfel
	Salz und Pfeffer
	Majoran oder Kräuterlinge
	Paprikapulver
etwas	Gurkenflüssigkeit

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