Johannisbeer - Joghurt - Torte

fruchtig, frisch und leicht

Vorab: Man kann auch andere Obstsorten nehmen , auch gefrorenes Obst verwenden. Die gefrorenen Beeren dann im Sieb auftauen, dabei den Saft auffangen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Zucker , Vanillezucker verrühren. Die Gelatine etwas ausdrücken , in wenig heißem Wasser auflösen. Zuerst ein wenig von dem Joghurt zur Gelatine geben , vermischen, dann die Gelatine in restlichen Joghurt einrühren. In den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen , zusammen mit den Johannisbeeren vorsichtig unter die stockende Joghurtmasse heben.

Den Tortenboden mit einem Tortenring umstellen, die Creme einfüllen , glattstreichen. Im Kühlschrank ganz fest werden lassen (evtl. über Nacht).

Aus dem aufgefangenen Saft (oder mit Wasser , etwas Himbeersirup) , dem Tortengusspulver nach Packungsvorschrift einen Guss zubereiten. Leicht abgekühlt dann gleichmäßig auf der Torte verteilen.

Zutaten

1	Tortenboden, heller
500g	Joghurt (Vanille oder Natur-Joghurt)
1Pck.	Vanillezucker (nur bei Natur-Joghurt)
150g	Zucker, (Rohrohrzucker) nach Geschmack auch etwas mehr
12Blätter	Gelatine, weiße
500ml	Schlagsahne
500g	Johannisbeeren, rote oder schwarze, abgezupfte
1Pck.	Tortenguss
evtl.	Wasser
evtl.	Sirup (Himbeersirup)

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