Penne mit Chili - Garnelen

Rezept für Penne mit Chili - Garnelen

Chilischote halbieren. Dann entkernen , in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Öl mit Chilipulver , Chilistreifen, Zitronensaft, Zucker, Honig , Brühe verrühren , die Garnelen darin ca. 2 Std. marinieren.

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

Die Marinade von den Garnelen abtropfen lassen. Diese dann in einer erhitzten Pfanne anbraten, dann herausnehmen , beiseite stellen. Marinade , Tomatenmark in die Pfanne geben , die Milch einrühren. Aufkochen lassen , ggfs. mit hellem Saucenbinder abbinden. Die Garnelen in die Sauce geben , ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken mit Salz , Pfeffer.

Rucola in m,gerechte Stücke zupfen. Penne abgießen, mit etwas Kochwasser , Rucola vermischen , salzen , pfeffern.

Penne mit Chili-Garnelen auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Zutaten

1	Chilischote(n), rote
2TL	Pflanzenöl
1TL	Chilipulver
1EL	Zitronensaft
½TL	Zucker
½TL	Honig
100ml	Gemüsebrühe
180g	Garnele(n)
200g	Penne (bei Bedarf auch mehr)
125ml	Milch
100g	Rucola
evtl.	Saucenbinder, heller

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net