Schnelles Vollkornbrot

Rezept für Schnelles Vollkornbrot

Mehl, Körner , geschälten, geriebenen Apfel bzw. Karotte miteinander vermischen. Germ, Salz , Essig im warmem Wasser auflösen , zum Mehlgemisch geben, dabei gut umrühren. Den Teig in eine mit Öl ausgepinselte Kastenform füllen , ins kalte Backrohr stellen. Backrohr dann auf 190°C Ober-/Unterhitze stellen. Sobald die Temperatur erreicht ist, das Brot ca. 50 Min. backen.

Zutaten

500g	Mehl (Dinkelvollkorn)
500ml	Wasser, warmes
1Würfel	Hefe (Germ)
2TL	Salz
2EL	Essig (Apfelessig)
50g	Körner nach Wahl (z.B. Sesam, Leinsamen)
100g	Äpfel oder Karotten, geschälte, geriebene
	Öl für die Form

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