Salada de arroz II

Portugiesischer Reissalat

Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Abtropfen , abkühlen lassen.
Hähnchenfleisch in zerlassener Butter von allen Seiten goldbraun braten. Abkühlen lassen , in Würfel schneiden.
Nektarinen in Würfel, Kiwi in Scheiben schneiden. Salatmayonnaise mit Joghurt verrühren. Würzen. Mit allen Zutaten locker unter den Reis mischen. Durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Reis
2	Hähnchenbrustfilet
50g	Butter
2	Nektarine(n) oder Pfirsiche
1	Kiwi
100g	Rosinen
50g	Mandel(n), gehackte
	Salz und Pfeffer
125g	Mayonnaise für Salat
2EL	Joghurt
1TL	Currypulver

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