HomeSchweineragout mit Pflaumen
Günstiges Hauptgericht, was auch bei Gästen toll ankommt
Das Fleisch in dem Butterschmalz von allen Seiten kräftig anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebeln zu dem Fleisch geben , das Ganze mit der Brühe ablöschen. Im vorgeheizten Backofen (bei 190°C oder im Umluftofen bei 170°C) auf der mittleren Schiene für 45 min. schmoren lassen.
Inzwischen die Kartoffeln , die Äpfel schälen , achteln. Diese zusammen mit den Pflaumen , dem Saft in den Bräter dazu geben , nochmals für eine St,e offen braten.
Die Sauce mit dem restlichen Piment , Salz , Pfeffer abschmecken , mit dem Saucenbinder etwas eindicken.
Zutaten
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