HomeBolo Rei II
Königskuchen
Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Portwein, Rest Milch , Salz zufügen , zu einem Teig kneten. Ein zweites Mal gehen lassen.
Früchte dazugeben, durchkneten , ein drittes Mal gehen lassen.
Eine dicke Rolle daraus formen, auf ein Backblech als Kranz mit ca. 30 cm Außendurchmesser auslegen. Gefettetes Backpapier darunter nicht vergessen.
Trockenfrüchte auf dem Teig verteilen, mit Eigelb den Teig , die Früchte bepinseln. Wichtig!! In die Mitte eine Tasse stellen, damit der Teig nicht zu einem Fladen zusammenbackt. Eine halbe St,e bei 180 - 200 ° backen. Etwas abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 200g | Margarine |
| 5 | Ei(er) |
| 50g | Hefe |
| 2cl | Portwein |
| 250ml | Milch |
| 1TL | Salz |
| 50g | Orangeat |
| 50g | Kirschen, kandierte |
| 50g | Pinienkerne, gemahlene |
| 50g | Walnüsse, gemahlene |
| 50g | Korinthen |
| 50g | Sultaninen |
| Puderzucker | |
| 1 | Eigelb |
| 100g | Früchte, (Trockenfrüchte) |
mehr...
Empfehlung
