Spaghetti mit Knoblauchsauce

Rezept für Spaghetti mit Knoblauchsauce

Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen (kein Öl, da die Nudeln sonst die Sauce nicht so gut annehmen!)
Sauce: Knoblauch nicht zu fein schneiden. In Olivenöl kurz anschwitzen , Sahne, die Gewürze , Kräuter (Pizzagewürz) dazugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze simmern lassen - nicht kochen!
Etwas Abkühlen lassen (Tipp: die Eier neben den Herd legen, sodass sie lauwarm werden!).
Sauce mit den Eiern in einen Mixer geben , cremig mixen.

Portionsweise Spaghetti anrichten, mit der Sauce übergießen, evtl. Parmesan dazu reichen , mit Salat servieren.

Zutaten

200g	Spaghetti
1EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n)
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Pizzagewürz
2	Ei(er)

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