Feiner Apfelkuchen
fruchtig
Für den Belag werden die Äpfel geschält, in Viertel oder Sechstel je nach Größe der Äpfel geschnitten, mehrmals der Länge nach eingeritzt , kranzförmig auf den Teig gedrückt. Man muss darauf achten, dass die Äpfel den Rand der Springform nicht berühren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Rost mit der Backform auf die unterste Rille schieben. Ca. 40 Min. backen. Zur Kontrolle den Kuchen in der Mitte mit einer Stricknadel einstechen, wenn nichts daran kleben bleibt, Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Kuchen noch warm vorsichtig aus der Springform lösen , auf einer Platte erkalten lassen. Erst wenn der Kuchen kalt ist, etwas Puderzucker darüber sieben.
Zutaten
125g | Butter |
125g | Zucker |
3 | Ei(er) |
200g | Mehl |
2TL, gestr. | Backpulver |
2 ½EL | Rahm, mit Wasser verquirlt |
etwas | Zitronensaft |
1Prise | Salz |
3 | Äpfel |
Puderzucker |