Blätterteigschnecken

Rezept für Blätterteigschnecken

Blätterteig auftauen lassen. Aprikosen in mittelgroße Stücke schneiden. Blätterteigscheiben mit Erdnussbutter beschmieren , Aprikosen darauf verteilen. Zur kurzen Seite hin aufrollen , das Teigende gut andrücken. Ca. 30 Minuten einfrieren.

Anschließend jede Rolle in ca. 8 Stücke schneiden. Schnecken auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Aprikosenkonfitüre erhitzen, durch ein Sieb streifen , die Blätterteigschnecken damit bestreichen. Trocknen lassen.

Zutaten

3Scheibe/n	Blätterteig, tiefgefrorener
200g	Aprikose(n), getrocknete
3EL	Erdnussbutter
125g	Aprikosenkonfitüre

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