Nudelsalat mit Lauch und Walnüssen

Rezept für Nudelsalat mit Lauch und Walnüssen

Basilikum waschen , die Blättchen abzupfen. Mit Olivenöl, Parmesan, Salz , Pfeffer , Rotweinessig zu einem Dressing verrühren.

Vollkornspaghetti in Salzwasser al dente kochen, abschütten , mit kaltem Wasser abbrausen. Abgetropfte Spaghetti mit dem Dressing vermischen, mit den Nüssen , dem Lauch bestreuen , servieren.

Zutaten

½Bund	Basilikum
2EL	Olivenöl
50g	Parmesan
1Msp.	Salz
1Msp.	Pfeffer, gemahlener
2EL	Essig (Rotweinessig)
200g	Spaghetti (Vollkorn)
200g	Lauch, in feine Ringe geschnitten
50g	Walnüsse, grob gehackte

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