HomeKäsekuchen
wenig Zucker, wenig Fett und nur 3 Eier
Für die Füllung den Quark mit der Milch, den Eigelb, dem Zucker , dem Mehl ordentlich verrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen. Die beiden Eiweiß werden separat steifgeschlagen , anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse gehoben.
Gebacken wird der Kuchen bei 175 Grad etwa 45 - 50 min. Eventuell ist eine Abdeckung des Kuchens mit Alufolie sinnvoll.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 60g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 400ml | Milch |
| 70g | Zucker |
| 70g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt , den Abrieb davon |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
mehr...
Empfehlung
