Kaffee - Monde

ergibt ca. 50 Stück

Den löslichen Kaffee in etwas heißem Wasser auflösen. Fett in kleine Stücke schneiden. Mit 65 g Puderzucker, Ei, Kaffee , Mehl in eine Schüssel geben. Alles verkneten , ca. 30 Min kalt stellen.

Mit einem Glas aus dem Teig Halbmonde ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen, Monde damit bepinseln. Bei 175° C ca. 10-12 Min backen.

Aus dem restlichen Puderzucker mit dem Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen , die Monde damit zickzackförmig verzieren. Sofort mit Schokostreusel bestreuen , leicht mit Kakao bestäuben.

Zutaten

125g	Butter
105g	Puderzucker
1	Ei(er)
2EL	Kaffee, löslicher
225g	Mehl
1	Eigelb
1EL	Milch
1EL	Zitronensaft
1EL	Schokostreusel, oder mehr
1TL	Kakaopulver

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