HomeRosa Käsetorte
Der Knüller auf jeden Mädchengeburtstag!
Währenddessen die Butter schmelzen, mit den Kekskrümeln verkneten (wenn es zu flüssig ist, mehr Kekskrümel hinzugeben, sonst kann es passieren, dass der Boden kaputt geht)
Die Keksmasse auf dem Boden einer kleinen Springform (meine hat den Durchmesser von 18 cm) verteilen , festdrücken. Abdecken , kühl stellen.
In der Zeit den Frischkäse, Joghurt , Zitronensaft verrühren. Tortenguss , Sirup glatt rühren , einmal aufkochen lassen (wenn es mit Konfitüre gemacht wird, vorher durch ein Sieb streichen, damit keine Stücken drin sind, wer es gerne mit mag, kann es natürlich auch drin lassen)
Die Sirupmischung vom Herd nehmen , 2-3 El von der Frischkäsemasse unterheben, dabei etwas abkühlen lassen.
Dann die Sirupmasse unter die restliche Frischkäsemasse rühren. Creme auf dem Teigboden verstreichen , für mindestens 2 St,en kühl stellen. Die Torte vorsichtig aus der Form lösen, auf eine kleine Platte legen , mit den restlichen Buchstabenkeksen dekorieren.
Zutaten
| 100g | Kekse, Russisch Brot (Buchstabenkekse) |
| 60g | Butter |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 200g | Joghurt (Magermilch-) |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1EL | Tortenguss, rot |
| 125g | Sirup, Erdbeersirup oder Erbeerkonfitüre |
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